Еда ТВ — смотреть онлайн, прямой эфир бесплатно

LIVE Еда ТВ

Познавательные

Программа на сегодня

00:00–00:25

Птица. От филе до фарша (Утиные котлеты с красным пюре)

В каком случае в фарш стоит добавить курагу и мяту? – Если вы готовите котлеты из утки. Не забудьте и традиционные «котлетные» ингредиенты – яйцо и репчатый лук. В добавление к оригинальным котлетам приготовьте красный гарнир и желтый соус. Вед.: Сергей Малаховский. Россия
00:25–00:45

Птица. От филе до фарша (Копченая утка с яблочным суфле)

В каких случаях утиное филе лучше оставить на коже? И как придать ему терпкий аромат копчения? И в чем секрет приготовления нежнейшего суфле? Все ответы на животрепещущие вопросы – в программе. Вед.: Сергей Малаховский. Россия
00:45–01:00

Птица. От филе до фарша (Утка с инжиром и кукурузным гарниром)

Если перед вами тушка утки, необязательно запекать ее целиком. Вооружитесь острым ножом, разрежьте ее на несколько частей, сдобрите молотым кардамоном и поставьте в духовку вместе с сушеным инжиром. Утка та же – вкус другой! Вед.: Сергей Малаховский. Россия
01:00–01:25

Птица. От филе до фарша (Пирог с курицей и уткой)

Позовите в гости самых голодных друзей и угостите их пирогом с курицей и уткой. Приготовьте его с белым соусом, а в начинку добавьте побольше сыра сулугуни. Сказать, что это вкусно- не сказать ничего! Вед.: Сергей Малаховский. Россия
01:25–01:50

Птица. От филе до фарша (Биточки из куриных желудков с острым картофелем)

Если вам надоели куриные котлеты- приготовьте биточки. Если не хотите готовить их из филе- используйте куриные желудки! Добавьте в фарш кардамон и наслаждайтесь вкусом и нежнейшей текстурой блюда. Вед.: Сергей Малаховский. Россия
01:50–02:10

ДЕСЕРТация (Творожное печенье. Шоколадные трюфели)

Скорее зовите детей, родных, соседей, кого угодно, с кем будет приятно испечь очень простые творожные печенья и накрутить шоколадные шарики! Будет весело и очень вкусно! Россия
02:10–02:30

ДЕСЕРТация (Панейетс)

На вопрос, что является гастрономическими символами Испании, получим ответ – хамон, гаспачо и паэлья, но в этот список необходимо добавить сладкие шарики – мягкие внутри и крепкие снаружи – панейетс, которые очень легко приготовить дома. Россия
02:30–02:50

ДЕСЕРТация (Кока де Сан Хуан)

Этот десерт можно приготовить сладким или соленым, главное – его приготовить! Ведь это одно из самых популярных каталонских угощений, которое принято выпекать на уже многовековой праздник Сан Хуана. Вед.: Мария Решетникова. Россия
02:50–03:15

Высший пилотаж (Соус с фундуком и вялеными помидорами, соус из тыквы)

Два соуса, которые способны значительно расширить вкус овощных блюд: соус на основе фундука и вяленых помидоров – сливочный с легкой кислинкой, соус из тыквы – со сладковато-горьковатым оттенком. Вед.: Илья Лазерсон. Россия
03:15–03:50

Высший пилотаж (Соусы бешамель, морней)

Бешамель – это «основа основ» в науке приготовления соусов. Он хорош и сам по себе и как база для создания целой палитры вкусных соусов. Например, морней делается на основе бешамель с добавлением сливок, желтка и сыра. Вед.: Илья Лазерсон. Россия
03:50–04:10

Высший пилотаж (Соус алеман)

Алеман – один из самых сложных французских соусов, хотя переводится как «немецкий». Это – классика, требующая терпеливости, времени и некоторых знаний. Однако, справиться с ним можно и с первого раза. Как? Смотрите в этом выпуске! Вед.: Илья Лазерсон. Россия
04:10–04:35

Без лактозы (Фасолевый суп и крем-брюле на кокосовом молоке)

Кокосовое молоко отлично ложится в основу многих безлактозных блюд. И это не только десертный компонент. Супы на таком молоке получаются просто фантастическими. Россия
04:35–05:00

Без лактозы (Бургер)

Нежная булочка, сочная котлета и вкусный соус – вот и все секреты этого кулинарного шедевра. Бургер – это модно и вкусно. Просто идеальное блюдо, которое можно сделать абсолютно без молочных продуктов. Россия
05:00–05:25

Без лактозы (Митболы в сливочном соусе и грибной жюльен)

Если вы относитесь к ценителям нежных сливочных соусов, но не хотите использовать классические сливки, обязательно попробуйте вариант с кокосовым молоком. Результат вас обязательно удивит. Россия
05:25–05:35

Азы про тесто (Дрожжи)

Приготовление многих видов выпечки невозможно без использования дрожжей, а они бывают разные: сухие, свежие, быстродействующие – к каждому виду нужен свой подход. Россия
05:35–06:00

Кухня по заявкам (Три вида каш)

Каша, яичница и бутерброд – три кита, на которых держится вся вселенная завтраков уже многие годы. Вполне могло и приесться, а что-то даже уже и забылось. Ностальгический сет из трех каш от маэстро Лазерсона к вашему вниманию. Вед.: Илья Лазерсон. Россия
06:00–06:25

Кухня по заявкам (Индейка тоннато в су-виде)

Если вы еще не знакомы с низкотемпературной технологией приготовления еды, то время пришло! И вряд ли кто-то сможет рассказать об этом интереснее и понятнее, чем сам маэстро Лазерсон. Вед.: Илья Лазерсон. Россия
06:25–06:50

Кухня по заявкам (Дорада в су-виде на рисовой подушке)

Дорада в су-виде на рисовой подушке. Низкотемпературная технология приготовления – современный тренд, который точно заслуживает внимания. Даже неискушенный гурман заметит вкусовые отличия от привычной варки или жарки. Вед.: Илья Лазерсон. Россия
06:50–07:25

Выпечка для чайников (Холодный чизкейк с соленой карамелью)

Хотите сделать мировой кондитерский бестселлер самостоятельно? Да так, что даже с первого раза получится шикарный результат? Проще простого, никакой магии. Следите за руками! Россия
07:25–08:00

Выпечка для чайников (Клубничный тирамису)

Чем больше творчества, тем вкуснее блюдо. Особенно, если дело касается десертов. Отбросьте все сомнения и просто сделайте свой собственный клубничный шедевр с итальянский вкусом. Россия
08:00–08:30

Еда со смыслом

Путешествие по гастрономическим традициям и современным тенденциям поможет взглянуть на привычные продукты по-новому. В каждом выпуске – советы по выбору ингредиентов, интересные факты о питании и простые рецепты, которые легко повторить дома. Откройте для себя, как сделать еду не только вкусной, но и осознанной. Россия
08:30–09:00

Еда со смыслом (Вкусное преображение)

Путешествие по гастрономическим традициям и современным тенденциям поможет взглянуть на привычные продукты по-новому. В каждом выпуске – советы по выбору ингредиентов, интересные факты о питании и простые рецепты, которые легко повторить дома. Откройте для себя, как сделать еду не только вкусной, но и осознанной. Россия
09:00–09:30

Любовь в каждой рыбке (Спред, дип и паштет)

Спред, дип и паштет: три варианта закусок из рыбы. Простые рецепты, которые украсят любой стол и порадуют любителей морепродуктов. Россия
09:30–09:55

Любовь в каждой рыбке (Три рецепта со шпротами)

Три рецепта со шпротами – закуски, горячие блюда и необычное использование консервов. Россия
09:55–10:30

Лазерсон. Любимое (Баранья нога в солевом тесте)

Если Илья Лазерсон хочет порадовать своих друзей, он обязательно готовит им что-то не только вкусное, но и весьма оригинальное. И этот рецепт – любимый способ удивить друзей: запечь баранью ногу так, чтобы гости были поражены необычной подачей. Вед.: Илья Лазерсон. Россия
10:30–11:00

Лазерсон. Любимое (Баклажаны в соевой карамели)

Илья Лазерсон просто обожает китайскую кухню и старательно прививает эту любовь своим друзьям. Это блюдо – хороший пример того, что еда в китайском стиле может угодить не только заядлым мясоедам, но и убежденным вегетарианцам. Вед.: Илья Лазерсон. Россия
11:00–11:35

Наедине с Мосиным (Суп из батата и чечевицы с хрустящим топпингом)

Программа раскроет секреты приготовления как классических блюд, так и настоящих гастрономических шедевров. Вы узнаете о тонкостях выбора продуктов, хитростях кулинарной обработки и научитесь создавать настоящие произведения искусства на своей кухне. Вед.: Григорий Мосин
11:35–12:00

Наедине с Мосиным (Фаршированные перцы. Тартар из тунца)

Программа раскроет секреты приготовления как классических блюд, так и настоящих гастрономических шедевров. Вы узнаете о тонкостях выбора продуктов, хитростях кулинарной обработки и научитесь создавать настоящие произведения искусства на своей кухне. Вед.: Григорий Мосин
12:00–12:30

Выпечка на пАру (Армянская гата)

Гата – это круглый пирог преимущественно с начинкой из масла и сахара, но иногда в начинку еще добавляют муку, орехи и прочие радости. Готовят чаще всего на свадьбу. Россия
12:30–13:00

Выпечка на пАру (Казачьи пирожки)

Ведущая нашла очень привлекательный рецепт пирожков, где получается тонкое сдобное прекрасное тесто, а главное это начинка – тут и куриная печенка, и куриный фарш! В общем, отличный рецепт для любого повода. Россия
13:00–13:30

Готовим с мечтой

Увлекательная программа, в которой участники воплощают кулинарные мечты, создавая необычные блюда и экспериментируя с рецептами. Ведущие вдохновляют зрителей смелостью идей и любовью к приготовлению пищи, превращая каждый выпуск в праздник вкуса и творчества
13:30–14:00

Готовим с мечтой

Увлекательная программа, в которой участники воплощают кулинарные мечты, создавая необычные блюда и экспериментируя с рецептами. Ведущие вдохновляют зрителей смелостью идей и любовью к приготовлению пищи, превращая каждый выпуск в праздник вкуса и творчества
14:00–14:25

Готовим с мечтой (Испания. Тортилья и паэлья)

Погрузитесь в атмосферу Испании с классической тортильей и легендарной паэльей!
14:25–14:55

Все просто с Василием Емельяненко (Брускетта с фетой)

В этом выпуске шеф Василий Емельяненко приготовит аппетитную брускетту с фетой. Вед.: Василий Емельяненко. Россия
14:55–15:20

Все просто с Василием Емельяненко (Котлеты с морковью под соусом беарнез)

Рецепт обычных котлет можно прокачать с помощью одного ингредиента. С ним цвет ярче и вкус слаще. Это… запеченная морковь! А чтобы усилить вкус, советуем подавать необычные котлетки с беарнским соусом! Вед.: Василий Емельяненко. Россия
15:20–15:55

Принципы Лазерсона (Рататуй)

Вегетарианское блюдо рататуй полюбят даже убежденные поклонники мяса, если приготовить его правильно. Нужно запомнить всего три несложных принципа приготовления – и можно гордиться ароматным и вкусным блюдом на своем столе. Вед.: Илья Лазерсон. Россия
15:55–16:30

Принципы Лазерсона (Харчо)

Суп харчо, одно из самых знаменитых и вкусных блюд грузинской кухни, получается не у всех. Секрет этого ароматного наваристого супа из говядины – в принципах приготовления, о которых рассказано в выпуске. Вед.: Илья Лазерсон. Россия
16:30–17:00

Еда со смыслом (Вкусное преображение)

Путешествие по гастрономическим традициям и современным тенденциям поможет взглянуть на привычные продукты по-новому. В каждом выпуске – советы по выбору ингредиентов, интересные факты о питании и простые рецепты, которые легко повторить дома. Откройте для себя, как сделать еду не только вкусной, но и осознанной. Россия
17:00–17:25

Еда со смыслом

Путешествие по гастрономическим традициям и современным тенденциям поможет взглянуть на привычные продукты по-новому. В каждом выпуске – советы по выбору ингредиентов, интересные факты о питании и простые рецепты, которые легко повторить дома. Откройте для себя, как сделать еду не только вкусной, но и осознанной. Россия
17:25–18:00

Кухня по заявкам

Ведущий программы поделится с вами секретами приготовления разнообразных блюд, выбранных нашими зрителями. Вы узнаете, как приготовить идеальные борщи, солянки, супы и многие другие блюда, заявленные нашими зрителями. Присоединяйтесь к нам и откройте для себя волшебный мир кулинарии! Вед.: Илья Лазерсон. Россия
18:00–18:30

Кухня по заявкам

Ведущий программы поделится с вами секретами приготовления разнообразных блюд, выбранных нашими зрителями. Вы узнаете, как приготовить идеальные борщи, солянки, супы и многие другие блюда, заявленные нашими зрителями. Присоединяйтесь к нам и откройте для себя волшебный мир кулинарии! Вед.: Илья Лазерсон. Россия
18:30–19:00

Если ужин быстро нужен (Рыба – фасоль – соевый соус)

Менеджерский подход – основа быстрого и заведомо вкусного ужина! Любая тройка главных ингредиентов гарантирует удачный результат: берем рыбу, фасоль и соевый соус – получаем свой собственный рецепт трески с зеленой фасолью и оригинальным соусом. Вед.: Катя Скворцова. Россия
19:00–19:30

Если ужин быстро нужен (Свинина – рис – соевый соус)

Простой и вполне доступный набор продуктов легко превращается в оригинальный семейный ужин. Немного фантазии, полчаса на готовку и… свиные ребрышки с жареным рисом и апельсиново-горчичным соусом готовы! Вед.: Катя Скворцова. Россия
19:30–19:45

Белорусская кухня (Комовики)

Нежнейшие и очень аппетитные пирожки из картофельного теста, начинкой для которых может быть, по сути, все что угодно: фасоль, рис или пшено. Несмотря на то, что комовики готовятся совсем несложно, это блюдо точно понравится всем! Россия
19:45–20:05

Белорусская кухня (Лежень с квашеной капустой)

Оригинальное блюдо белорусской кухни, в котором почетное место – конечно же! – отведено картофелю. Нежнейшее картофельное тесто, дополненное капустной начинкой – по истине отличное сочетание! Россия
20:05–20:30

Ланч-бокс (Нежный и легкий обед)

Чтобы приготовить на работу полноценный обед, вам нужно всего полчаса. Главное – повторять Тоненькие макароны и суп с тыквой, который тает во рту – вот поистине нежный обед, перед которым не устоят даже те, кто недолюбливает тыкву! Россия
20:30–21:00

Ланч-бокс (Гуляш и блинчики с припеком)

Чтобы рабочий день стал чуть легче, возьмите с собой на обед вкус детства: блинчики с луком и яйцом! А чтобы набраться сил надолго, захватите сытный мясной гуляш по фирменному рецепту шефа! Россия
21:00–21:25

Готовим как шеф (Пирог «Том Ям» с креветками)

Шеф Виктория Реуцкая представляет смелый кулинарный эксперимент – необычный пирог «Том Ям» с креветками. Ведущий Гриша Ставпец вместе с гостем Ильей Кошкиным разбирается, как соединить привычную выпечку с яркими азиатскими нотками. Участники приготовят оригинальное блюдо и проверят, насколько гармонично в нем сочетаются насыщенный вкус «Том Ям» и нежная текстура пирога. Беларусь
21:25–21:45

Готовим как шеф (Каннеллони с соусом Бешамель)

Ведущий Григорий Ставпец приготовит каннеллони с соусом Бешамель. Беларусь
21:45–22:10

Заморозил – сэкономил (Салат с яблоком, яйцом и кальмаром. Салат с печенкой, рисом и яблоком)

Очень многие люди любят яблоки, оно и понятно, вкусно, доступно, сортов множество! А еще яблоки хороши тем, что с ними придумано огромное количество разнообразных блюд! Вед.: Илья Лазерсон. Россия
22:10–22:35

Заморозил – сэкономил (Лахмаджун. Бафра пита)

В новом эпизоде «Заморозил – сэкономил» мы раскроем секреты приготовления вкусных и сытных блюд! Начнем с лахмаджуна – ароматной армянской пиццы с мясной начинкой, которая станет отличным решением для быстрого перекуса. Вед.: Илья Лазерсон. Россия
22:35–23:05

Мир любимых вкусов (Суп спас и тжвжик)

Сегодня в программе тжвжик и спас, и нет, это не модные блогеры – это традиционные армянские блюда! Как правильно приготовить оба блюда рассказывает Гор Кочарян. Вед.: Андрей Зайцев, Марина Наумова. Россия
23:05–23:35

Мир любимых вкусов (Классический хумус и фалафель)

Готовим блюда еврейской кухни, хотя правильнее сказать – израильской. Смотрите новый выпуск и поймете в чем разница! Зина Вейцман учит готовить настоящий классический хумус и фалафель. Вед.: Андрей Зайцев, Марина Наумова. Россия
23:35–23:50

Полный пельмень (Кундюмы)

Это старинное русское блюдо готовится исключительно с начинкой из грибов и круп. Раньше его запекали в глиняных горшочках в печи, но что мешает сейчас приготовить кундюмы в духовке? Вед.: Пётр Пахомов. Россия
23:50–00:00

Полный пельмень (Сибирские пельмени)

Не пельмени, а настоящая загадка: из чего делается тесто, какое мясо брать в начинку, какого размера должны быть пельмени? Сколько людей, столько и мнений. Такое блюдо обязательно стоит попробовать! Вед.: Пётр Пахомов. Россия